DIY !!! Gaumen-Freude Apfelmus
Ab Ende August werde ich unruhig - Ihr fragt Euch warum? Vor einigen Jahren mußte ich feststellen, daß ich von jetzt auf nun eine Allergie gegen Äpfel entwickelt habe. Das war für mich eine Horrorvorstellung - eigentlich standen Äpfel auf meinem täglichen Speisenplan und waren immer der perfekte Snack für zwischendurch. Nach zwei Jahren Abstinenz hat mich eine Freundin darauf aufmerksam gemacht, daß es einige (alte) Apfelsorten gibt, die auch Allergiker vertragen können - Für mich ein Lichtstreifen am Horizont!!! Leider vertrug ich auch fertige Produkte, wie Apfelsaft und Apfelmus nicht mehr. Bei meinen Streifzügen durch die Lebensmittelvielfältigkeit mußte ich feststellen, daß Apfelsaft in so vielen Getränken und Lebensmitteln eingesetzt wird, daß meine No-Go-Liste immer länger wurde. Im Internet wird man bei der Sucheingabe unter "Äpfel für Allergiker" schnell fündig und auf einer Seite ist sogar statistisch beschrieben, wie verträglich die genannten Apfelsorten sind...